Vzdelávanie: FYTOTERAPIA - liečivé bylinky v lete 2026
Vzdelávacie popoludnie o nielen magickej, ale hlavne liečivej sile rastlín pod Tatrami
pre širokú verejnosť s lektorkou Ing. Annou Zámečníkovou
zo Spišského Bystrého
FYTOTERAPIA – zber byliniek v lete
3. – 7. augusta 2026
Bylinková Záhrada, Spišské Bystré
Fytoterapia – zber byliniek v lete
Leto je obdobím, keď príroda pod Tatrami ponúka množstvo liečivých rastlín. Práve ich spoznávanie, správny zber a následné spracovanie boli témou vzdelávacieho popoludnia Fytoterapia, ktoré sa uskutočnilo v prvý augustový týždeň v Bylinkovej záhrade v Spišskom Bystrom.
Pod vedením lektorky Ing. Anny Zámečníkovej sme sa vzdelávali priamo v praxi. Účastníci si mohli vyskúšať a osvojiť správne postupy pri zbere, sušení a triedení rastlín, ako aj pri ich príprave na ďalšie spracovanie.
Zber
Listy a vňať: Zbierajú sa tesne pred kvitnutím alebo na začiatku kvitnutia (napr. mäta, medovka, šalvia). Kvety: Zbierajú sa na začiatku rozkvetu (napr. rumanček, nechtík, levanduľa). Čas zberu: Výhradne za suchého počasia, ideálne dopoludnia (okolo 9:00 – 11:00), hneď ako zmizne ranná rosa, ale predtým, než začne intenzívne poludňajšie slnko odparovať silice. Čistenie: Bylinky po zbere neumývajte, ak to nie je nevyhnutné. Voda predlžuje čas sušenia a podporuje hnilobu. Prach a nečistoty iba mechanicky otraste.
Sušenie
Teplota: Pre väčšinu byliniek s obsahom silíc (vonné byliny) nesmie teplota prekročiť 35 °C až 40 °C. Pri vyšších teplotách sa vzácne oleje odparujú. Bylinky bez silíc (napr. listy podbeľa) sa môžu sušiť pri teplotách do 50 °C. Neustále prúdenie vzduchu je dôležitejšie ako samotná teplota. Odvádza uvoľnenú vlhkosť preč z rastlinného materiálu. Sušenie musí prebiehať v tme alebo v tieni. Priame slnečné žiarenie rozkladá chlorofyl (byliny zhnednú) a degraduje liečivé látky. Stonky a listy sú krehké a pri jemnom stlačení prstami šuštia a lámu sa. Listová žilnatina je kompletne suchá a lámavá. Bylinky si zachovali svoju pôvodnú prirodzenú farbu (zelenú, žltú, fialovú). Hnedé alebo čierne sfarbenie indikuje zaparenie alebo pôsobenie privysokej teploty.
Skladovanie
Skladujte v hermeticky uzatvárateľných sklenených tmavých pohároch, plechovkách alebo papierových vreckách. Nevhodné sú plastové nádoby a vrecká. Bylinky pred skladovaním nedrvte. Drvením sa narúšajú bunkové štruktúry a urýchľuje sa oxidácia silíc. Drvte ich až tesne pred samotným použitím. Umiestnite na suché, tmavé a chladné miesto. Správne usušené listy a kvety si zachovávajú terapeutické vlastnosti jeden až dva roky, korene a kôry až tri roky.
Bolo to príjemné a podnetné popoludnie venované nielen magickej, ale predovšetkým liečivej sile rastlín. Spoznávali sme ich význam, možnosti využitia a zároveň si pripomenuli, aké dôležité je pristupovať k prírode s rešpektom a vedomosťami.
Ďakujeme všetkým, ktorí sa na podujatí zúčastnili, a lektorke Ing. Anne Zámečníkovej za odborné a praktické vedenie.
Organizátor: Podtatranské osvetové stredisko v Poprade
Podujatie z verejných zdrojov podporil Fond na podporu umenia.
Text & foto: Bc. Mária Kostolníková
